ماهی شوریده

تماس بگیرید



shooride_1
shooride_1shooride_2shooride_3

موجود نیست

ماهی شوریده ( Tigertooth croaker)

ماهی شوریده از خانواده Sciaenidae بانام علمی Otolithesruber میباشد. شوریده ماهی دارای بدنی دوکی‌ شکل و استوانه‌ای است. رنگ بدن در ناحیه پشتی قهوه‌ای و در میانه بدن و شکم نقره‌ای با جلای طلایی اغلب با نوارهای مایل تیره در بخش پشتی، باله‌های سینه‌ای، شکمی و مخرجی سرخ‌ فام یا قهوه‌ای تیره هستند. شوریده ماهیانی دریا زی و در آب‌های شور زیست می‌کنند اما قابلیت زیستن در آب‌های لب‌شور را هم دارند.گوشت‌خوار است اما غیر مهاجم و بی‌خطر است. ماهی شوریده گوشتی سفیدرنگ‌ بسیار نرم، لذیذ با تیغ‌های بسیار کم دارد که طرفداران بسیاری دارد. اوج فصل صید شوریده ماهیان در جنوب بیشتر در بهمن و اسفند است. اسامی محلی این ماهی از قبیل شوريده ،موش دندان، کاير، ببر دندان، مشکو، نوویبی، قرط، موشکو، است.

مواد مغذی

 گوشت این ماهی دارای اسیدهای چرب غیراشباع مانند DHA و EPA، مقادیر بالا امگا3، پروتئین بالا و داری مواد معدنی کلسیم، فسفر، ید، سلنیوم، فلوراید و منگنز است همچنین سرشار از ویتامین  ،B، K،A ,D است.

خواص

 گوشت این ماهی حاوی آنتی‌اکسیدان و در توسعه اعصاب در جنین، عملكرد بهتر بيولوژيكي مـرتبط با عروق،کاهش کلسترول خون موثر است. مصرف آن از بیماری‌های ازقبیل قلبی، روماتیسم، فشارخون بالا، سرطان، مولتی پل اسکلروز، دیابت، آلزایمر، افسردگی، فیبروز کیستیک، آرتریت، اسکیزوفرنی و آسم، جلوگیری میکند.

پخت

برای انواع پخت مانند سرخ کردن و بخارپز، کبابی، گریل، خوراک، قلیه ماهی مناسب است.