ماهی شیر

تماس بگیرید



shir_1
shir_1shir_2shir_3shir_4

موجود نیست

ماهی شیر (Narrow-barred Spanish mackerel)

ماهی شیر یا شیر ماهی با اسم علمی    ,commerson Scomberomorus متعلق به خانواده  Scombridae است به دلیل ارزش اقتصادی بسیار بالایی که دارد جزو گونه‌های ممتاز است. ماهی شیر ساکن آب‌های شور و از برترین ماهیان جنوب کشور است. ماهی شیر با اسم‌های محلی مانند چنعت، درک ، کناد شناخته میشود. ماهی شیر دارای بدنی دوکی شکل و مقطع برش عرضی آن بیضی شکل و دارای 2 باله پشتی و 8-10 بالچه در بخش پشتی و 7-12 عدد در بخش شکمی باله دمی کاملاً دو شاخه است. این ماهی شکارچی است و معمول در آب‌های کم‌عمق حضور دارند. پولک آن راحت جدا میشود و گوشت فاقد استخوان و تیغ دارد همچنین ماهی شیر گوشت بسیار لذیذ و دل سپند دارد  به همین دلیل یکی از پر طرفدارترین ماهی ها میباشد. می‌توان آن را به‌طور کامل یا فیله شده تهیه کرد. ماهی شیر از وزن‌های پایین تا بالا در بازار عرضه میشوند و دارای گوشت بسیار و ضایعات کم است ماهی شیر در دریا خلیج ‌فارس و دریایی عمان در مناطق کم‌ عمق یافت میشود.

مواد مغذی

ماهی شیر دارای اسیدهای چرب امگا 3، پروتئین بالا، ویتامین گروه K ,D ,B ,A  وغنی از مواد معدنی سلنیوم- فسفر- کلسیم- ید و آهن است.

خواص

 از خواص ماهی شیر میتوان به اثرات مثبتی در رشد جسمی و ذهنی جنین و نوزاد، تنطیم گردش خون، تقویت سیستم  ایمنی بدن، تقویت سیستم عصبی، عملکرد بهتر غده تیروئید، جلوگیری از درد مفاصل، جلوگیری از بیماری‌های قلبی، جلوگیری از دردهای ماهیانه خانم‌ها و جلوگیری از مشکلات روحی و روانی اشاره کرد.

پخت

انواع پخت مناسب این ماهی میتواند کبابی، شکم پر ، قلیه ماهی ، بخارپز ، انواع خوراک، سرخ شده، گریل شده و سوخاری باشد.