ماهی سنگ سر

تماس بگیرید



sang-sar_1_73927770
sang-sar_1_73927770sang-sar_2_1208644091sang-sar_3_1199508949

موجود نیست

ماهی سنگسر (Grunts)

خانواده سنگسر ماهیـان (Haemulidae) شناخته ‌ترین و مهم ‌ترین گونه‌ های ماهی در خلیج ‌فارس و دریاي عمان می‌ باشد. از ماهی های ارزشمند و پرطرفدار جنوب می­باشد که سر سفت، محدب و بدنی دوکی ‌شکل باریک و بلند با رنگ معمول نقره‌ای بارنگ مایه طلایی در پهلوها پوزه تیره و زرد است. دارای گوشت سفید خوش‌طعم و لذیذ و بدون استخوان است که برای افراد با سلیقه ‌های مختلف موردپسند است. این ماهیان گوشت‌ خوارند و داری پوست ضخیم با پولک‌های درشت است. این ماهی در سرتا سر خلیج‌ فارس و دریای عمان صید می­ شوند. با نام‌های محلی دختر ناخدا، گم، گام و کور هم خوانده می­شوند. این ماهی در وزن‌های مختلفی از نیم کیلوگرم تا ۵ کیلوگرم یافت میشوند.

مواد مغذی

این ماهی دارای اسیدهای چرب غیراشباع و مقداری زیاد امگا-3 است. همچنین گوشت این ماهی حاوی پروتئین بالا و راحت هضم و کم‌کالری است. این ماهی دارای مقادیر قابل‌توجهی فسفر، پتاسیم،کلسیم و انواع ویتامین ,A B1،B2،B3  می‌باشد.

خواص

 مصرف این ماهی در كاهش فشارخون، سلامتی قلب و مغز، بهبود عملکرد ماهیچه‌ها، جلوگیری از سرطان، جلوگیری از پوکی استخوان، عملکرد بهتر بینایی، رشد هوش جنین، عملکرد بهتر حافظه، کنترل قند خون بسیار مؤثر است.

پخت

از این ماهی در موارد مختلف می‌توان استفاده کرد اما بهترین روش در ته‌چین، قلیه ماهی، کبابی و شکم پر است.