کفال

تماس بگیرید



kafal_4_708583667
kafal_4_708583667kafal_5_1585839490kafal_3_414616606kafal_2_525697043

موجود نیست

ماهی کفال(Mullet)

 خانواده کفال ماهیان Mugilidae  دارای 100 گونه ‌اند و در دریای خزر و خلیج‌فارس یافت می‌شوند. ماهی کفال خزر از رنگ سبز زیتونی و نقره‌ای برخوردار بوده است. این ماهیان دارای بدنی دراز و دوکی متمایل به استوانه‌ای که در ناحیه جلویی بدن در طرفین کمی فشرده‌شده است. سر پهن و پوزه ای کند برخوردار است. و فاقد خط جانبی بوده دارای باله پشتی جدا از هم است ماهی‌های کفال از تیغ بسیار کمی و گوشت لذیذی برخوردار است  که طرفداران بسیاری دارد.

مواد مغذی

کفال یک ماهی با میزان پروتئین بالا است و فاقد کربو هیدرات بنابراین بسیار مناسب برای رژیم است. دارای اسیدهای چرب امگا3، انواع ویتامین شامل ویتامین A، D، E،K،C  ، تیامین (B1)، ریبوفلاوین (B2)، نیاسین (B3)، کولین (B4)، پانتوتنیک اسید (B5)، ویتامین B6، فولات (B9)، ویتامین B12 و انواع مواد معدنی من‌جمله کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، روی، مس، منگنز، سلنیم است.

خواص

 از خواص ماهی کفال میتوان به تقویت و سلامت چشم، درمان مبتلایان به صرع و تشنج، درمان افسردگی و جلوگیری از آن، درمان بیماری‌های قلبی و عروقی به دلیل داشتن امگا3، درمان بیماری‌های آسم و بهبود آلرژی،  مقابله باکم خوابی یا بی‌خوابی، تقویت‌کننده اصلی مغز و جلوگیری از بیماری آلزایمر، درمان بیماری‌هایی چون ام‌اس و مقابله با آن‌ها، درمان انواع سرطان و افزایش طول عمر در افراد، بهبود در مشکلات پوستی و نرم‌کننده قوی پوست اشاره کرد.

پخت

 این ماهی خوش خوراک مناسب برای سوخاری- سرخ کردن- شکم پر- بخارپز و خوراک می­باشد.