ماهی سفید

تماس بگیرید



sefid_2
sefid_2sefid_4sefid_3sefid_1

موجود نیست

ماهی سفید (Caspian kutum)

ماهی سفید با نام علمی‌"Rutilus frisiiاز خانوادهCyprinidae  است که در سرتاسر سواحل درياچه خزر پراكنش داشته و صيد میشود. 90%درصد ذخاير آن در آبهاي ايران مي باشد. ماهی سفید بدنی دوکی شکل و از طرفین فشرده دارد که  قسمت پشت آن تیره رنگ، طرفین نقره ای روشن و ناحیه شکم آن سفید رنگ می باشد. ماهی سفید یکی از مهم ترین ماهیان استخوانی دریاچه خزر است و پر طرفدارترین ماهی شمال کشور است و پای ثابت سبزی پلو با ماهی شب عید است. این ماهی بدلیل کیفیت گوشت بالا، طعم خوشیاند- خواص و بی نظیر، برای سلیقه های متفاوت حتی با توجه به داشتن تیغ محبوبیت بسیاری دارد.  این ماهی همه چیز خوار است و صید آن شش ماه  از سال در پاییز و زمستان است.

مواد مغذی

  این ماهی دارای اسید های چرب غیر اشباع، امگا 3، درصد پروتئین بالا، مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، روی، مس، منگنز، سلنیم و انواع  ویتامین A، D،E ،K ،B1 ،B2 ،B3 ، B4،B5 ،B6 ، B12 است.

 خواص

 مصرف این ماهی باعث حفظ قدرت استخوان‌ها،  سلامت سلولی، کمک به تولید خون در بدن، عملکرد درست اعصاب،  مبارزه با التهاب و  بیماری‌های التهابی مانند کاهش حملات آسم یا  کاهش درد آرتریت، بارداری سالم، افزایش هوش جنین، حفظ جوانی، کاهش وزن، کنترل کلسترول ، کنترل فشار خون بالا، جلوگیری از  بیماری قلبی و حمله قلبی، کمک به عملکرد مغز، تقویت‌کننده سیستم ایمنی،  بهبود سریع‌تر عفونت‌ها، جلوگیری از سرما خوردگی، بهبود عملکرد کبد، سلامت روحی و روانی و جلوگیری از بیمارهای گوارشی می­شود.

پخت

یکی از دلایل بازارپسندی این ماهی تنوع در نوع پخت آن است که میتوان بصورت انواع شکم پر، کباب ها، سوخاری، سرخ شده خوراک و......مصرف کرد.