ماهی آمور

تماس بگیرید



untitled-1_530561997
untitled-1_530561997untitled-3_1629666932untitled-4_1099800441untitled-2_614290435

موجود نیست

آمور Grass carp

ماهی آمور یا کپور علفخوار (Ctenopharyngodon idella)  از ماهی آب شیرین، گیاهخوار  و از خانواده کپورها است. به این ماهی به اشتباه در بازار، ماهی سفید پرورشی می‌گویند. دارای بدنی کشیده و پهن با باله‌های کوتاه و قوی است که شبیه ماهی سفید می ‌باشد اما رنگ بدن در پشت خاکستری و در پهلوها زرد روشن مایل به سبز است بدنش از فلس‌های درشت مایل به زرداست ماهی آمور دارای سر مسطح است و به وزن حداکثر  35 کیلوگرم هم می ­رسد. عمدتاً از گیاهان آبزی تغذیه میکند اما از سخت‌پوستان و نوزاد پشه‌های دریاچه (شیرونومیده) را هم مصرف میکند. به دلیل علفخوار بودن این ماهی  مواد تشکیل دهنده گوشت این ماهی نسبت به سایر ماهیان گرمابی مرغوبیت بیشتری دارد. آمور در واقع یک انتخاب رژیمی بسیار عالی است با مقدار چربی کمتر از 5 درصد و فاقد هر گونه کربوهیدرات است. گوشت آمور بافت منسجم و دلپذیر دارد و طعم بسیار فوق العاده لذیذی دارد. این ماهی بومی چین است و در ایران پرورش داده میشود.

مواد مغذی

ماهی آمور دارای پروتئین بالا و اسیدهای آمینه ضروری و اسیدهای چرب ضروری است و میزان چربی آن پایین می ­باشد. این ماهی مانند دیگر ماهیان دارای میزان مناسب امگا 3 است. انواع ویتامین ها در این ماهی می ‌توان به ویتامین A، K، E، B1،B2، B3،B4،B5،B6، B12 است و شامل مواد معدنی از جمله آهن، کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، روی، مس، منگنز و سلنیوم است.

خواص

گوشت ماهی آمور خواصی از جمله کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، کاهش سطح کلسترول خون، کاهش فشارخون، کاهش تشکیل لخته های خون، حفظ سلامتی چشم، جلوگیری از بیماری های پوستی، درمان بی خوابی و کم خوابی، جلوگیری ازسرطان، کاهش سردردهای میگرنی، جلوگیری از چاقی و افزایش وزن، جلوگیری از نرمی استخوان و ورم مفاصل، جلوگیری از  افزایش دیابت، کاهش افسردگی،  کاهش ناراحتی های پوستی،  کاهش روماتیسم، کمک به انتقال چربی و کلسترول سالم در بدن اشاره کرد.

پخت

ماهی آمور بسیار مناسب برای شکم پر، کبابی، بخارپز، گریل ،انواع خوراک، سوپ، کتلت، ناگت  می باشد.