ماهی قزل آلا رنگین کمان

ghezelll_1_797684896
ghezelll_1_797684896ghezelll_3_930171401ghezelll_2_1946649154ghezelll_4_1453354410ghezelll_5_354692042

قزل آلای رنگین کمان (Rainbow trout)

ماهی قزل آلای رنگین کمان مهمترین گونه آزاد ماهیان پرورشی در آب شیرین است. صدرصد کارگاه های ماهیان سردآبی ایران  را ماهی قزل آلای رنگین کمان تشکیل میدهد. این ماهیان برای زندگی به آب شفاف و باکیفیت بالا نیاز دارند. محل زیست طبیعی آن در مناطق خنک و سرشار از اکسیژن و غذای کافی است. قزل‌آلای رنگین‌کمان به دلیل فواید بی‌شمار، بو و طعم بسیار عالی همچنین به خاطر داشتن تیغ های بسیار کم که منجر به سهولت در خوردن می‌شود بازارپسندی بالایی دارد.

اکثر استان های کشور ایران قابلیت پرورش این ماهی را دارند من جمله : استان های گیلان، مازندران، گلستان، لرستان، چهارمحال بختیاری، آذربایجان شرقی، آذربایجان غربی، اردبیل، اصفهان، البرز، ایلام، تهران، خراسان رضوی، خراسان شمالی، خراسان جنوبی، خوزستان، زنجان ، سمنان، سیستان بلوچستان، فارس، قزوین، قم، کردستان، کرمان، جیرفت و کهنوج، کرمانشاه، مرکزی، همدان، یزد.

مواد مغذی موجود در قزل آلای رنگین کمان

 ماهی قزل آلا یکی از سالم ترین  و پر خاصیت ترین گونه ها به شمار می آید. چربی قزل‌آلای رنگین‌کمان از نوع غیراشباع و حاوی اسیدهای چرب امگاـ۳ است. پروتئین باکیفیت آن بالا و حاوی اسیدهای آمینه ضروری است. ریزمغذی‌هایی چون ید، کلسیم، فسفر، سلنیوم، آهن، سدیم، پتاسیم و ویتامین‌های D- A – B -K به وفور در گوشت آن یافت میشود.

خواص قزل آلای رنگین کمان

ازجمله خواص ماهی قزل‌آلا میتوان به مواردی همچون سلامت قلب و عروق، کاهش استرس، کاهش سطح کلسترول بد، کنترل فشارخون بالا، تقویت عملکرد مغز، افزایش ضریب هوشی نوزاد، جلوگیری از رماتیسم مفصلی،  بهبود آسم و کاهش التهاب،کاهش آرتریت روماتوئید، کاهش سردرد، کاهش بی‌خوابی، کاهش شکنندگی مو و ناخن‌ها، محافظت پوست در مقابل اشعه UV و سلامت جنین و زن باردار اشاره کرد. با توجه به بالا بودن میزان آهن و کلسیم در این ماهی به ‌شدت خوردن آن در گروه های سنی مختلف بخصوص در کودکان و سالمندان توصیه میشود.

پخت

  این ماهی را میتوان در انواع شکم پر،  بخارپز، گریل ، کبابی، سوخاری، سرخ شده، خوراک، قلیه ماهی، انواع کوکو، پاستا ها، ماکارونی ها، دلمه، سالاد ها و ساندویچ ها طبخ کرد.