سالمون نروژی

norway_1
norway_1norway_5norway_2norway_6norway_3norway_4norway_1norway_8norway_7
تماس بگیرید

سالمون نروژی (Atiantic salmon)

ماهی سالمو سالارکه با نام سالمون نروژی شناخته شده است یکی از اعضای خانواده آزادماهیان از جنس سالمو (Salmo) است با اسم علمیSalmo Salar  زیستگاه این ماهی در امتداد سواحل اقیانوس اطلس شمالی و اقیانوس آرام است همچنین به دریاچه های بزرگ شمال آمریکا هم معرفی شده اند. پس از زندگی در دریا یا اقیانوس، برای تخم گذاری بر خلاف جریان آب شنا می‌کنند و به رودخانه باز می‌گردند تا در آنجا تخم گذاری کنند.  داری بدنی نقره ای همراه با لکه های سفید و سیاه بالا خط جانبی است بزرگترین گونه از جنس سالمون است . گوشت این ماهی نارنجی متمایل به صورتی و فاقد تیغ است و گوشت با درصد اسید های چرب امگا3 بالایی دارد. از نظر ارزش غذایی این ماهی از ارزشمندترین ماهیان دنیا به حساب می آید. فیله این ماهی بصورت گرم و تازه وارد و موجود می باشد.

مواد مغذی سالمون نروژی

این ماهی نسبت به سایر ماهی ها داری میزان بالای اسید های چرب غیر اشباع امگا3 است همچنین میزان پروتئین در این ماهی بالا است. این ماهی علاوه بر دارا بودن ویتامین های ارزشمند دارای میزان بالایی  ویتامین ارزشمند D و E است. مواد معدنی این ماهی بسیار عالی و شامل سلنیوم، کلسیم، پتاسیم، ید، منیزیم ، منگنز و.... می باشد.

خواص سالمون نروژی

این ماهی ارزشمند دارای خواص درمانی و سلامتی بسیاری است زیرا چربی غیر اشباع این ماهی بالا است.  از خواص بی شمار این ماهی میتوان به :  سلامت قلب و عروق،کاهش استرس، پیشگیری و کنترل فشارخون بالا، تقویت عملکرد مغز، محافظت پوست در مقابل اشعه UV ، تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از سرطان، سلامتی و تقویت استخوان، سلامتی چشم و دید بهتر، سلامتی گوش و  شنوایی بهتر، جلوگیری از آلزایمر و زوال عقل، بهبود سیستم گوارش و .... اشاره نمود.

نحوه پخت

در نحوه پخت این ماهی دقت شود تا ارزش غذایی آن حفظ شود از جمله پخت مناسب این ماهی میتوان به گریل، کبابی، پخت در فر، سوپ و خوراک اشاره نمود.