لابستر

تماس بگیرید



labster_1_277616298
labster_1_277616298labster_3_833144585labster_5_484218902labster_6_177992586labster_2_871188336labster_4_884104717

لابستر (Lobster)

شاه ‌میگو یا لابستر از رده سخت‌پوستان است و در آب های شور زندگی میکند. بدن آن‌ها متشکل از 5 قطعه راسی و 8 قطعه سینه متصل ‌به ‌هم است که توسط یک ساختار سخت سپر مانند محافظت میشود. لابستر ها در ایران از دریای خلیج ‌فارس صید میشود. ازنظر پراکندگی لابستر در ایران، می‌توان گفت به ‌طور عمده زیستگاه غالب آن از شرق به غرب سواحل استان سیستان بلوچستان به ترتیب در صخره های جنوب گواتر، پساب ندر، بریس، لیپاز، رمین، چابهار، تیس، کنارک، خلیج پزم، دماغه راشدی، گوردیم وتنگ، گالک و کلات میباشد. 

مواد مغذی

لابستر غذایی لوکس است که گوشتی بسیار لذیذی دارد. لابسترها منبع غنی از پروتئین باکیفیت بالا و درعین‌حال کم‌کالری است. آن‌ها همچنین دارای اسیدهای چرب ضروری مانند اسیدهای چرب اُمگا-۳ هستند. از سوی دیگر این موجودات دریایی تأمین‌کننده مقادیر مناسبی از مواد معدنی مانند سلنیوم، آهن، روی، فسفر و منیزیم و نیز ویتامین‌هایی مانند D، C، A،  B12 و نیاسین برای بدن هستند.

خواص

مصرف لابستر سطح کلسترول خوب را افزایش و سطح‌تری گلیسیرید را کاهش می دهد. لابستر همچنین ضد فشارخون، ضد سرطان روده بزرگ و انواع سرطان خون مانند «لوسمی» و «لنفوم هوچکین» است. از خواص ارزشمند دیگر گوشت لابستر ضد آلزایمر و ضد کم‌خونی است.

پخت

در مورد نوع برش  و پخت لابستر به اینستاگرام ما asan_mahi مراجعه کنید و با دستور پخت و نحوه برش... آشنا شوید.