مقالات

مقالات (58)

خرید خاویار پاستوریزه و آشنایی با مراحل پاستوریزاسیون آن خرید خاویار پاستوریزه یکی از دغدغه های دوستداران خاویار است. بسته های کوچک خاویار اغلب پاستوریزه شده اند. فناوری پاستوریزاسیون در طول یک قرن اخیری که لویی پاستور ارائه داده است، تغییر چندانی نکرده است. پاستوریزاسیون، بکارگیری گرما برای بسته های…
پاک و فیله کردن ماهی به چه صورت است ؟ در پاک و فیله کردن ماهی باید به یکسری از نکات توجه کرد. ما در این مقاله سعی نموده ایم نکات مهم در پاک و فیله کردن ماهی را بیان کنیم. دانستن این اطلاعات میتواند به شما کمک نمایید تا…
انواع غذاهای حاوی خاویار اصیل ایرانی امروزه برای بسیاری از افراد مهم است که بدانند خاویار را چگونه می توان مصرف کرد و غذاهای حاوی خاویار تنوع مصرف آن چگونه است. در این مقاله ،به طور خلاصه انواع غذاهایی که در آن خاویار کاربرد دارد، مرور می شود. خاویار ماده…
نگهداری ماهی در منزل و روش منجمد کردن نگهداری ماهی در منزل همراه با حفظ کیفیت و تازگی نسبت به دیگر مواد غذایی بسیار حائزه اهمیت می باشد. اگر گوشت ماهی در ابتدا کیفیت خوب و مناسبی داشته باشد و مراحل آماده سازی، بسته بندی و انجماد آن نیز به…
آشنایی با تخمدان و تولید خاویار در ماهیان تخمدان ماهی تخمدان اندام دو قسمتی است که به صورت متقارن در طول ستون فقرات و در حفره شکمی ماهی قرار دارد. تخمدانها به شکل لوله ای مسطح و باریک به سمت انتهای بدن امتداد دارند. رنگ تخمدان: رنگ تخمدان در گونه…
چگونه میگو تازه و میگو فاسد را از هم تشخیص دهیم؟ یکی از دغدغه های طرفداران مصرف میگو تشخیص میگو تازه و میگو فاسد از همدیگر است. میگو باتوجه به حساسیت که دارد در صورت رعایت نکردن اصول بهداشتی دچار فساد و گندگی می شود. ما در این مقاله شما…
عمل آوری خاویار و مراحل مختلف آماده سازی آن چگونه است؟ (بخش دوم) شرح عمل آوری خاویار در این مقاله از بعد از مرحله نمک زدن تا مرحله بسته بندی و نگهداری می باشد. بطور کلی عمل آوری خاویار شامل پنج مرحله کلی از جمله 1- بیرون آوردن خاویار. 2-…
چرخه حیات سالمون نروژی و زندگی آن چرخه حیات سالمون نروژی یا ماهی آزاد اقیانوس اطلس پیچیده است این ماهی آنادرموس (رودکوچ) است. ماهی آتلانتیک سالمون در آبهای شور اقیانوس اطلس زندگی کرده و هنگام تخم ریزی به رودخانه مهاجرت می کند. نوزادن این ماهی تا مرحله جوانی را در…
صفحه1 از6